『飛騨高山の旅館で“一流のおもてなし”が学べる』【見て・体感して・知るインターン】
評価実施率とは？
長期インターンで受け入れた学生に対して、
インターン期間中の実績評価を実施した割合です。
株式会社本陣平野屋のインターン勤務条件
必須経験と歓迎経験
株式会社本陣平野屋ってどんな会社？
目指していること
本陣平野屋がスタッフに求めるものはただひとつ。
それは、お客様を観て行動すること。
言葉にするのは簡単ですが、なかなか容易にできることではありません。
常にお客様の方を向いていなければ、お客様が何を欲していらっしゃるのか、
何をすればお客様に喜んでいただけるのかを察することは出来ません。
察して行動に移すのは、想像以上にエネルギーが必要です。
このようなことができる人のところには、自然とお客様も集まるものです。
そんなスタッフを本陣平野屋は求めています。
事業内容
「上質な気分を味わう、ただいまが言える場所。」
高山市の江戸時代の景観が残る名所「古い町並み」のほど近くに旅館を2つ構えています。それぞれの旅館が異なるコンセプトで旅の楽しみを提案しています。
〇本陣平野屋 花兆庵
上質な空間で、落ち着いた時間を過ごす、特別なひととき。
〇本陣平野屋 別館
気軽に町歩きの観光を、ご家族で楽しめる子供にやさしい宿。
「あうんの、おもてなし」
四季の移ろいと、日本文化の伝統に新しいインスピレーションを加えたおもてなしを心掛けています。
さりげなく、多すぎず、少なすぎず。
近づきすぎず、離れすぎず。
「おどろき」はあるが、「おどかし」はない。
旅館の設備ではなく、人が主役のおもてなしが、本陣平野屋です。
社風・風土
旅館ってきつい仕事。お膳を何個も抱えて廊下を走る。仲居頭にいじめられる。休みが取れない。
そんなイメージがおおいようです。
確かに２４時間お客様に向かい合い、誰かが館内どこかで働いています。お客様へのおもてなしは、もちろん真剣。そして、お客様の満足の笑顔を勝ち得たときの達成感。その達成感の持続のために、会社は働き方も考えていきます。
お客様が笑顔になるために、まずは社員が笑顔になること。
いろんな角度から、社員一人一人が、働き甲斐を持ってくれるような工夫をしています。
【ジョブローテーション】
接客最前線の部署の人、お部屋の清掃など旅館を支える部署の人。それぞれの部署からそれぞれの部署へ、一週間体験留学する通称「ジョブロ」。他部署の仕事の理解も含め、社員同士のコミニュケーションを進めます
【部署間ミーティング】
各部署から集まった１５人程度で、日ごろの感謝の気持ちや、仕事の改善点を話し合います。全社員が一度は参加。直接、他部署の人の話を聞くことで、社員通しの風通しがよくなりました。
【勤務体系のみなおし】
１．いわゆるたすき掛け勤務を排除しました。
午後からお客様をお迎えし、翌日の午前中までがシフト上の勤務時間というのが旅館の働き方だと思っていませんか？
しかし！！例えば、本陣平野屋のお客様係の場合だと、午後２時勤務～午後１０終了が目安です。翌日は朝から休みなので、時間を有効に使うお休みをとれます。富山にショッピングにいったり、海へ山へリフレッシュしにいったり、皆が休日を満喫しています。
２．個人個人の事情による勤務可能な時間帯をチョイスして働くことができます。旅館は２４時間稼働ですから、働きたい時間に合わせて仕事があるというメリットもあります。
例えば、子育て中のお母さんが、子供さんを保育園に預けているうちの１０時から１３時までの３時間働く。週３日のみ働く。
例えば、介護が必要な家族を持っている方が、ほかの家族が家にいる朝６時から９時半まで朝食接客の仕事をする。
例えば、大学進学の子供を持っている家庭の主婦が、夜にお布団敷のパートに２時間だけ働きに来る。
いろんな働き方をパズルのように組み立てること・・・これも本陣平野屋での働き方改革の一つです。
細かいパズルの組み合わせにより多数の係が一組のお客様を受け持つことになっても、正確にお客様情報を共有しながら、決してお客様に迷惑かけることなく、働き方改革とともに、お客様満足度も高めて行きたいという、欲張りでやりがいのある職場なのです。
このインターンですること
皆様は旅館に対してどのようなイメージを持っていますか？
何かとマイナスイメージを持たれがちですが、
実際に「見て・体感して・知ってほしい」という想いから、
今回はインターン生を募集いたします。
■ 本陣平野屋の特徴
『若手が活躍する環境』
毎年新卒採用を実施しており、多いときには10名入社した年もあります。
『一流のおもてなしが学べる』
私たちは “お客様に選ばれる人” になることを大事にしています。
お客様が何をしたら嬉しいのか、常に考え実践している姿勢が学べます。
■ 仕事内容
サービス部として接客業務全体を経験できます。
詳細のお仕事内容については、希望や適性に応じて決められたらと思いますが、
主に「お客様係」と「フロント」の業務をサポートいただきます。
各ポジションの仕事内容は下記の通りです。
▽ お客様係
客室案内・料理提供など、お客様と接する時間が最も多く、旅館の柱となる業務です。お部屋の整理整頓・料理の配膳などは、過去にお越しいただいた際のお客様情報を基に最終チェックしています。
本陣平野屋のお客様情報は、お客様係の細かな気づきから構築され続けています。
▽ フロント
フロントの仕事は多岐にわたり業務量も多いですが、全部署から頼られる司令塔のような存在です。お出迎えとお見送り、滞在の最初と最後という、お客様にとって最も印象に残る時々の接客を担当します。
お客様の情報をいち早くキャッチして各部署へ情報伝達し、淀み・抜かりの無いおもてなしが提供できるようにすることもフロントの大事な仕事です。
■ 身に付くスキル
「お客様に喜んでいただくには何ができるか」という思考から、
【考え抜く力】【準備、段取る力】【細かなことに気が付く観察力】などが身に付きます。
■ 最後に
インターンの詳細はお話して決められたらと思いますが、
少しでも気になるという方がいましたら、お気軽にご応募ください。
このインターンで身につくスキル
- 先読みして考え行動する力
- 伝統ある旅館のおもてなし
- 飛騨高山の歴史